Tábata Dugois
Usando ingredientes acessíveis e nutritivos, a chef vegana Tábata Dugois prova que veganismo é para todos. Com receitas práticas e bem conhecidas, como pastel, maionese e todo tipo de sobremesa, Tábata mostra sua paixão pela culinária, que começou muito cedo, quando observava a mãe e a avó na cozinha de casa. Neste volume da coleção Cozinha Vegana Sem Segredos, você vai aprender a preparar 20 receitas, com opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Receitas acessíveis, deliciosas e saudáveis para você fazer no dia a dia ou em ocasiões especiais.
Daniel Biron
Depois de alguns anos trabalhando em restaurantes veganos em Nova York e Paris, o chef Daniel Biron retornou ao Brasil e aplicou toda a sua bagagem gastronômica no seu próprio restaurante, o Teva, no Rio de Janeiro. Considerado um dos melhores restaurantes veganos do mundo, as entradas, os pratos e as sobremesas oferecidas no Teva são uma experiência única. Com muita criatividade e técnica apurada, na cozinha do chef Daniel Biron os vegetais ganham novos sabores e texturas. E parte desse rico conhecimento você vai aprender neste volume da coleção Cozinha Vegana Sem Segredos por meio de 20 receitas criadas pelo chef, com opções de petiscos, pratos principais e doces. Todas as receitas são muito criativas, sofisticadas e deliciosas para você reproduzir em casa.
Fernanda Benavente
Para ser um bom cozinheiro é preciso ter um vasto repertório culinário. Porém, uma boa dose de intuição sempre ajuda a transformar uma simples berinjela em um prato de lamber os dedos. Para a chef Fernanda Benavente, ter em mente, antes mesmo de começar a cozinhar, o aroma, o sabor e a textura dos ingredientes e do prato que você deseja preparar é um dos segredos para ter sucesso na cozinha. Prova disso estão nas 21 receitas criadas pela chef que você encontra neste volume da coleção Cozinha Vegana Sem Segredos. Receitas muito práticas, nutritivas, saborosas e com todas as dicas para você brilhar na sua cozinha.
