Receitas em versão vegana - Sabores do Brasil: Norte e Nordeste
O culinarista e produtor cultural Ale Oshiro é um grande entusiasta da culinária brasileira. Vegano, se dedica há muitas décadas a criar e a adaptar receitas das diversas regiões brasileiras em versão 100% vegetal. A coleção Sabores do Brasil é fruto desse rico e saboroso trabalho. Dividida em dois volumes, ao todo são 40 receitas típicas brasileiras, abrangendo desde o norte até o sul do País. Cada receita é apresentada com foto e uma breve história sobre a região e a origem do prato. Embarque nesta deliciosa e nutritiva viagem pelo Brasil.
Neste volumes você encontra 20 receitas deliciosas do Norte e Nordeste:
Norte:
- Arroz Paraense
- Bolo de Tapioca com Coco
- Calderada Paraense
- Cocada de Castanha
- Creme de Cupuaçu
- Maniçoba
- Mujica de Palmito
- Pé de Moleque
- Tofu na Folha de Bananeira
Nordeste:
- Arroz de Leite
- Arrumadinho
- Baião de Dois
- Cuscuz Recheado na Folha de Bananeira
- Cartola
- Chibé
- Escondidinho de "Carne" de Caju
- Mingau de Tapioca
- Munguzá Salgado
- Vatapá Maranhense
- Vinagre de Feijão e Chuchu
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