A chefe de cozinha vegana e colaboradora da
Revista dos Vegetarianos Ellen Vitorino reúne
neste livro 70 sugestões de receitas vegetarianas
para ajudar o leitor a montar um saboroso
cardápio para o dia a dia e manter sempre
uma alimentação saudável.
O livro é dividido em seis capítulos: Bom dia,
Flor do dia, que dá dicas para o café da manhã;
Para passar o tempo, sobre petiscos, patês e
canapés; Sempre um bom começo, com
sugestões de sopas, saladas, molhos e entradas;
Vamos ao que interessa, sobre pratos principais,
guarnições e acompanhamentos; ...me dá um
tempo, com opções para o coffee break; e a
Grand Finale, que mostra o preparo de
sobremesas. Ellen Vitorino ensina receitas
vegetarianas tradicionais e outras nem tão
tradicionais assim, e mostra de uma vez por
todas que a comida vegana pode ser colorida,
cheia de textura e cheia de sabor. Para
comprovar, é só experimentar...
