Erva & Temperos - Receitas Veganas
Ervas & Temperos apresenta 28 opções para ampliar o repertório na cozinha e compreender como diferentes ingredientes podem participar do preparo das refeições. A publicação reúne dicas de uso que ajudam a explorar aromas, combinações e maneiras de incorporar ervas e temperos ao cotidiano. Entre folhas, sementes, raízes, frutos e especiarias, o leitor encontra caminhos para experimentar sabores e descobrir possibilidades na alimentação sem ingredientes de origem animal, seja em preparações do dia a dia ou em novas experiências culinárias. Além das informações sobre os 28 ingredientes selecionados, a edição traz 14 receitas veganas que colocam esse conhecimento em prática. As propostas permitem observar como ervas e temperos podem ser combinados e utilizados na construção do sabor de diferentes pratos. Um convite para cozinhar, experimentar combinações e desenvolver novas formas de temperar.
