Foram milhares e milhares de horas dentro da cozinha, mês após mês. Para comemorar a edição número 200 da Revista dos Vegetarianos, lançada em agosto de 2006, reunimos 101 receitas veganas para você se deliciar. Tem opções de entradas e petiscos, pratos salgados, além de doces e sobremesas para qualquer ocasião.
Com diferentes níveis de dificuldade, da mais fácil à mais difícil, as receitas desta edição foram criadas por cozinheiros e chefs veganos que contribuíram e continuam contribuindo para a popularização do veganismo. Cada um deles prova na prática que, no fim das contas, alimentação vegana não se trata de exclusão de produtos de origem animal, mas sim de inclusão de mais alimentos de origem vegetal em sua rotina.
Essas deliciosas receitas também deixam evidente a criatividade da culinária vegana, tão amorosa em relação à vida animal. Novas maneiras de explorar os sabores e as texturas dos vegetais irão, com certeza, conquistar até o mais onívoro dos paladares.
